Öğütücünün yapısı ve çalışma prensibi: öğütücünün iki ana parçası vardır," kağıt kesici" ve birbirlerine bir kayış ve bir dişli ile yakından bağlanan&elektrik motoru" Motor, kağıdı keskin bir metal Açıyla kesmek için dönen kağıt kesiciye enerji ileten kayışı ve dişliyi çalıştırır.
Piyasadaki bazı öğütücüler iki veya daha fazla öğütücü seçeneği sunar. Farklı öğütme yöntemi farklı durumlar için uygundur, eğer genel bir ofis ise o zaman kesit seçin, granül, filamentli, şerit olabilir. Ancak gizlilik için daha yüksek gerekliliklerden bazılarının kullanılması gerekiyorsa, vesilesiyle köpük kullanılmalıdır. Şu anda, dört bıçaktan oluşan kağıt öğütücü, en gelişmiş çalışma şeklidir, öğütücünün kağıt granülü temizdir, gizlilik etkisini sağlayabilir.
Parçalayıcı kesme prensibi ile bıçak veya kesici alet çıkığı, güç kaynağının etkisi altında kağıdı yırtacaktır. Kesici veya bıçakta bir uç varsa, parçalama etkisi bölümlere ayrılmış veya granülerdir; kesici veya bıçak uçsuz sağlanırsa, efekt şeritlidir.